いいせ新宅便り

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2023年4月5日

今年も味噌づくりの季節到来です。
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いいせの畑で採れた大豆で
今年も味噌づくりをしています。

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糀と塩を混ぜます。

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柔らかく茹でた大豆をつぶしていただきました。

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つぶした大豆、糀、塩


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よーく 混ぜました。


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まあるくして

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すべて投入!!
空気が入らないように
「えいっ!!!」

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最後の仕上げ♪
しっかり詰めて・・・。

食べられるようになるまで
しばらく待ちましょう。
楽しみです。




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