2015年3月16日
	五平餅 今日のお昼は五平餅…ということで、外では炭を おこしたり、下ごしらえと午前中はにぎやかでした。 先日、殻取りをしてもらったくるみをすり鉢でゴリゴリ…

	五平餅にくるみ味噌はかかせません！ たくさんするので交替しながらゴリゴリ…

	つぶしたご飯を平たい大きな串に丸めながらつけて いきます。 形を整えながら、難しそうですね…

	こんな感じ…　きれいな形になっていますね♪

	先にお餅を素焼きして、そこにくるみ味噌を塗って 香ばしく焼き上げます。　う〜ん、いい香り… 地域ごとに五平餅の形やタレの味付けも異なるようで すが、いいせでは南信出身のスタッフ直伝のわらじ型 ・くるみ味噌が定番です。

	こちらでは、なずなの下ごしらえです。 おひたしでいただくと思いきや、ビックリなメニューに。 　　『本日のメニュー』 　五平餅（くるみ味噌） 　豚　汁 　なずなのメンチカツ 　ふきぼこの天ぷら 　ターサイと春雨のチャプチェ 　ねぎのぬた　　こかぶの酢の物 香ばしい五平餅に満足！メンチカツからなずなの香り、 ふきぼこの天ぷら、ねぎのぬた…と春を感じながら味わ う今日のお昼も満腹・満腹でした。 ごちそう様でした！

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