いいせ便り

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2012年5月12日

蕗の皮むき
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５月に入ると、安曇野は蕗の季節です。
畑の隅や、土手、屋敷内の一角など、あちらこちらで見かけます。
４月にはフキノトウをおいしくいただき、
今度は蕗の煮物などを楽しみます。
お二人は手際よく、ゆでて柔らかくなった筋を引きます。

　今日のメニュー
　　肉丼　　白菜とほうれん草の味噌汁
　　蕗・油揚げ・椎茸の煮物
　　ほうれん草の卵とじ
　　五目豆
　　長芋・キュウリ・もずくの酢の物
　　煮リンゴ




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